Beschrijving
Deze wijn wordt gemaakt van Chardonnay (aangevuld met een heel klein percentage Sauvignon Blanc). De Chardonnay wordt vergist in vaten van Amerikaans eikenhout. De wijn krijgt daarna enkele maanden houtrijping in vaten van Amerikaans eikenhout, variërend van 3-9 maanden afhankelijk van het vat. Voor deze wijn is gekozen voor vaten met een hoge ‘toasting’, zodat de wijn duidelijke tonen van toast, vanille en specerijen ontwikkelt. De wijn rijpt bovendien op de gistcellen (‘sur lie’), waardoor de wijn ronder, voller en complexer van smaak wordt.
Fijne romige en elegante Chardonnay, houtgerijpt maar niet over-oaked, mooie combinatie van romigheid, frisheid en rijp fruit. 96 Points – Gold Medal – 2022 California State Fair
Prijs 89,- per doos
Wijnactie 2024 steunt de aanschaf van muziekinstrumenten voor de basisschool De Driemaster in Voorburg.